Rekordnachfrage bei Tafeln: Warum immer mehr Menschen auf Lebensmittelrettung angewiesen sind
Rekordnachfrage bei Tafeln: Warum immer mehr Menschen auf Lebensmittelrettung angewiesen sind
Tafeln in ganz Deutschland stehen vor wachsenden Herausforderungen, da die Nachfrage steigt und sich das Angebot verändert. Mittlerweile sind rund 1,6 Millionen Menschen auf diese Hilfe angewiesen – viele Einrichtungen kommen kaum noch nach. Allein in einem norddeutschen Landkreis melden drei Tafeln veränderte Trends unter den Hilfesuchenden.
Die Tafel-Bewegung, Deutschlands größte sozial-ökologische Initiative, verteilt jährlich etwa 265.000 Tonnen Lebensmittel. Mit über 75.000 Ehrenamtlichen rettet sie überschüssige Ware vor der Vernichtung. Doch steigende Lebenshaltungskosten und stagnierende Löhne treiben immer mehr Menschen in die Lebensmittel retten.
Obwohl die Tafeln für viele überlebenswichtig bleiben, verändern Inflation und schwankende Spendenströme ihre Arbeit grundlegend: Einige Standorte verzeichnen weniger Besucher, andere kämpfen mit stark wachsendem Bedarf. Das Tafel-Netzwerk passt sich kontinuierlich an – ein Balanceakt zwischen Nachfrage und verfügbaren Lebensmitteln.
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