Las Vegas feiert kulinarische Neueröffnungen und verabschiedet alte Legenden
Elias Werner
Las Vegas feiert kulinarische Neueröffnungen und verabschiedet alte Legenden
Las Vegas bereitet sich auf eine Welle neuer Gastronomie- und Unterhaltungsangebote vor – und verabschiedet sich gleichzeitig von einigen langjährigen Institutionen. In den kommenden Monaten werden mehrere hochkarätige Restaurants und Veranstaltungsorte eröffnet, darunter ein japanisches Feinschmecker-Konzept und eine der besten Ramen-Kneipen des Landes. Gleichzeitig haben bereits einige bekannte Namen für immer geschlossen.
Zwei große Projekte nehmen unter der Partnerschaft von Giada De Laurentiis mit PENN Entertainment Gestalt an. Diese Vorhaben bleiben unabhängig von ihren bestehenden Verbindungen zu Caesars Entertainment. Ungewiss ist jedoch die Zukunft ihres Restaurants Giada im Cromwell, da das Haus derzeit zum Vanderpump Hotel umgestaltet wird.
Im BLVD stehen zwei neue kulinarische Highlights bevor: Tonshou, ein japanisches Fine-Dining-Restaurant, soll noch vor Ende des Sommers eröffnen und beherbergt die Bar Centifolia, eine Tokioter Bar, die zu den exklusivsten der Welt zählt. Später in diesem Jahr oder Anfang nächsten wird Silverlake Ramen – von Yelp unter den Top 100 der besten Ramen-Lokale der USA geführt – seinen zweiten Standort in Las Vegas eröffnen.
Auch das Caesars Palace erweitert sein kulinarisches Angebot: Mit Zaytinya kommt ein Restaurant für östliche Mittelmeerküche von José Andrés in die Forum Shops. Hier werden kleine, zum Teilen gedachte Gerichte und ausgewählte Weinbegleitungen serviert. Zudem debütiert am 15. Mai 2026 der Omnia Dayclub & Skybar, ein 46.000 Quadratmeter großer Unterhaltungskomplex, der über eine Brücke mit dem bestehenden Omnia Nightclub verbunden sein wird.
Doch nicht alle Veränderungen bedeuten Zubau: El Burro Borracho, das Restaurant von Guy Fieri im Rio, hat bereits geschlossen. Tony Roma's am Fremont wird am 9. Mai folgen und für immer seine Türen schließen. Damit verbleiben in den USA nur noch zehn Filialen der Kette.
Die Umbrüche in der Gastronomie- und Nachtlebensszene von Las Vegas bringen eine Mischung aus frischen Erlebnissen und endgültigen Abschieden. Neue Adressen wie Tonshou und Zaytinya bereichern die kulinarische Landschaft der Stadt, während langjährige Größen wie Tony Roma's und El Burro Borracho ihre letzten Gäste bedient haben. Die kommenden Monate werden sowohl glanzvolle Neueröffnungen als auch das Ende einer Ära für einige etablierte Namen mit sich bringen.
