Kult-Bistro Café Un Deux Trois schließt nach 50 Jahren für immer seine Türen
Noah Weber
Kult-Bistro Café Un Deux Trois schließt nach 50 Jahren für immer seine Türen
Das legendäre französische Bistro Café Un Deux Trois schließt nach fast 50 Jahren seine Türen
Inhaber Gérard Blanes nannte explodierende Kosten und nicht mehr tragbare Mieten als Gründe für die Schließung. Das Lokal war über Jahrzehnte ein beliebter Treffpunkt für Prominente, darunter der ehemalige US-Präsident Jimmy Carter und seine Frau Rosalynn.
Das Café Un Deux Trois war für seine klassische Küche und die langen Öffnungszeiten bekannt. Es zog über die Jahre zahlreiche Broadway-Besucher und berühmte Persönlichkeiten an. Jimmy Carter war Stammgast und speiste dort regelmäßig mit Rosalynn. Nach dem COVID-19-Lockdown zählte die Schauspielerin Scarlett Johansson zu den ersten prominenten Gästen, die zurückkehrten. Auch Robert De Niro und Al Pacino gehörten zu den bekannten Stammgästen.
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Die Schließung spiegelt die wachsenden Herausforderungen in der Gastronomiebranche wider. Auch in der Schweiz geraten traditionelle Restaurants zunehmend unter wirtschaftlichen Druck. Das Restaurant Paradies in Baden AG musste wegen Personalmangels und steigender Kosten kurzfristig schließen. Das Restaurant Trübli in Winterthur wird 2026 seine Pforten schließen – Grund sind die hohen Kosten für die Küchensanierung und Streitigkeiten mit den Eigentümern. Selbst traditionelle Dorfkneipen in Regionen wie dem Zürcher Oberland oder der Ostschweiz verschwinden nach und nach.
Das Ende des Café Un Deux Trois markiert das Aus einer Ära für eine geliebte New Yorker Institution. In der Schweiz zwingen steigende Kosten und betriebliche Schwierigkeiten immer mehr langjährige Restaurants zur Aufgabe. Der Trend zeigt die wachsende wirtschaftliche Belastung für traditionelle Gastronomiebetriebe.
