Ein legendäres Provenzal-Hotel feiert Comeback nach 20 Jahren Leerstand
Hannah Böhm
Ein legendäres Provenzal-Hotel feiert Comeback nach 20 Jahren Leerstand
Ein historisches Hotel in der Provence hat nach Jahrzehnten der Schließung wieder eröffnet – mit einer Geschichte, die 1944 begann. Was für Huguette Caren als Kindheitserinnerung begann, ist heute ein internationales Reiseziel, das Geschichte, Gastronomie und Kunst vereint.
1944 erhielt die damals zehnjährige Huguette an einem Befreiungstag in Cotignac, Frankreich, von einem amerikanischen Soldaten einen Ring. Jahrzehnte später kaufte sie das Haus neben ihrem Elternhaus und verwandelte es 1972 in Lou Calen, ein Hotel mit Restaurant. Bald zog der Ort prominente Gäste an, darunter David Bowie und Mitglieder von Pink Floyd.
Huguettes Leidenschaft für die provenzalische Küche führte sie dazu, ein Restaurant in Palm Springs zu eröffnen – wo sie zufällig denselben Soldaten wieder traf, der ihr einst den Ring geschenkt hatte. Im Laufe der Jahre wurde Lou Calen für seine traditionelle Küche und seinen Charme berühmt. Doch 1999 schloss das Hotel und stand über 20 Jahre lang leer.
2015 erwarb der kanadische Unternehmer Graham Porter das Anwesen und erweckte es als ganzjähriges Reiseziel zu neuem Leben. Er erweiterte es um ein Kunstzentrum, eine Bar, ein mit dem Michelin Grünen Stern ausgezeichnetes Restaurant und neue Gästezimmer. Heute zieht Lou Calen ein internationales Publikum an, wobei Amerikaner die größte Besuchergruppe stellen.
Cashback bei deinen
Lieblingsrestaurants und Services
Kaufe Gutscheine und spare in deinen Lieblingsorten in deiner Nähe
Mit über 90 Jahren ist Huguette Caren noch immer eng mit dem Projekt verbunden und teilt ihre Liebe zur provenzalischen Küche. In ihrem Kochbuch "Huguette Carens Kochbuch: Traditionelle provenzalische Küche" verbindet sie Rezepte mit persönlichen Erinnerungen aus ihrem Leben.
Aus einem familiengeführten Hotel ist Lou Calen zu einem blühenden kulturellen Treffpunkt geworden. Die Neubelebung unter Porters Führung hat dem historischen Ort neuen Glanz verliehen – und mit Huguettes Erbe im Herzen zieht er weiterhin Besucher aus aller Welt an.
