Barista-Wettbewerb in Chabarowsk: Wer zieht ins Finale nach Moskau ein?
Lotta Brandt
Barista-Wettbewerb in Chabarowsk: Wer zieht ins Finale nach Moskau ein?
Regionalmeisterschaft "Barista des Jahres" in Chabarowsk gestartet
In der russischen Stadt Chabarowsk hat die regionale Ausscheidung zum Wettbewerb "Barista des Jahres" begonnen. Sechzehn Teilnehmer aus vier Städten – Chabarowsk, Komsomolsk am Amur, Magadan und Wladiwostok – messen ihr Können in dem von der Coffee Center organisierten Wettbewerb. Die Veranstaltung ist Teil der Initiative "Made in Region Chabarowsk" und soll die lokale Kaffeekultur fördern.
Im Rahmen des Wettbewerbs muss jeder Barista drei Paare von Getränken zubereiten und servieren. Eine Fachjury bewertet die Leistungen, wobei der beste Teilnehmer sich für das nationale Finale in Moskau qualifiziert.
Der Gouverneur der Region, Dmitri Demeschin, besuchte die Eröffnung und nahm an einer traditionellen Cupping-Session teil. Zudem beteiligte er sich an einem Meisterkurs unter der Leitung von Sergej Blinnikow, Weltmeister im Zubereiten von türkischem Kaffee. Die Veranstaltung unterstreicht die wachsende Bedeutung der Kaffeeindustrie in der Region, die jährlich rund 500 Tonnen für den russischen Markt produziert.
Investoren aus Peru und Laos haben bereits Interesse signalisiert, die Region Chabarowsk mit zusätzlichen Rohstoffen zu beliefern. Dies folgt auf die offizielle Anerkennung des Barista-Berufs im russischen Berufsklassifikationssystem, die seit dem 1. Januar 2023 gilt.
Der Sieger wird die Region beim nationalen Wettbewerb in Moskau vertreten. Die Meisterschaft festigt zudem Chabarowsks Position als wichtiger Akteur in der russischen Kaffeebranche. Mit der Bereitschaft internationaler Investoren zur Zusammenarbeit steht der lokalen Industrie eine weitere Expansion bevor.
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